Bizcocho de caramelo

Este es un bizcocho que no lleva relleno de caramelo como podría pensarse, sino que el bizcocho sabe a caramelo, aunque claro, siempre se puede rellenar si se quiere... Yo lo hice en un molde de bundt, así que con el aspecto y el sabor que tenía no era necesario rellenarlo...

Ingredientes:

- 100 ml. de leche.

- 150 gr. mantequilla.

- 100 gr. de Toffee casero .

- 150 gr. azúcar.

- 3 huevos.

- 200 gr. harina.

- 1 cucharadita de levadura.

Preparación:

Primero precalentamos el horno a 180º C.

Calentamos la leche en un cazo a fuego suave y añadimos la mantequilla. Cuando se haya derretido, añadimos el toffee y removemos bien para que se disuelva, y retiramos.

Por otro lado, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa y vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura muy poco a poco, mezclando bien. Después añadimos la mezcla de caramelo.

Lo vertemos en el molde (previamente engrasado y enharinado) y lo horneamos unos 35-40 minutos y listo!