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  • : Bienvenid@s a este blog repostero, aquí encontraréis fáciles (y no tan fáciles) recetas de postres y dulces que espero sean de vuestro agrado. Para cualquier sugerencia o petición, podéis dejar un comentario, rellenar el formulario de contacto o escribir a emmanattier@hotmail.com Muchas gracias!
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27 marzo 2013 3 27 /03 /marzo /2013 12:11

Torrijas-de-chocolate.JPG

Este año ya había hecho las torrijas unas 3 semanas antes de semana santa, así que ya que ya ha llegado de verdad, he decidido hacerlas diferentes. He visto que mucha gente por internet que las ha hecho con chocolate, y me han parecido muy buenas, pero sólo he querido ver las fotos, no he querido leer ninguna receta para poder elaborar yo la mía propia, espero que os guste... De todas formas, si queréis hacer las tradicionales, podéis ver el post pinchando aquí:  Torrijas

 

Ingredientes

- Una barra de pan del día anterior (dejándola toda la noche metida en una bolsa de plástico).

- Dos vasos de leche (500 ml.).

- 4 cucharadas de cacao en polvo.

- 1 cucharada de extracto de vainilla.

- 3 huevos.

- Azúcar y cacao en polvo para rebozar.

 

Preparación

Cortar la barra de pan en rebanadas y desechar los "picos" de los extremos. Calentar la leche en una olla y añadir el cacao y la vainilla. Remover y antes de que empiece a hervir, retirar del fuego. Sumergir cada rebanada de pan en la olla de chocolate hasta que absorban el líquido. Después, batir los huevos y pasar las rebanadas por ellos y freir en una sartén con aceite bien caliente.

Después, rebozarlas en una mezcla de azúcar y cacao en polvo ¡riquísimas!

 

 

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29 diciembre 2012 6 29 /12 /diciembre /2012 17:27

Tenía pendiente publicar esta receta durante estos días, pero entre unas cosas y otras... no he podido hasta ahora, pero bueno, al menos aún no ha acabado el año y me ha dado tiempo... Lo que no puedo traeros son las fotos, pero en cuanto las tenga las publicaré, prometido.

En fin, yo sé de un par de maneras de hacer los mazapanes, pero la receta que os traigo hoy es la sencilla, ideal para trabajar con niños, porque la masa se maneja como si fuera plastilina y se pueden divertir mucho haciendo las formas!!

 

Ingredientes:

- 150 gr. de almendras molidas.

- 150 gr. de azúcar glass.

- Una clara de huevo.

- Una yema.

 

Preparación

Se mezcla la almendra molida con la clara de huevo. Deben incorporarse bien ambas. Después, agregamos el azúcar glass y amasamos con las manos para formar esa pasta de la que hablaba, fácil de manejar.

 

Sobre la bandeja del horno, ponemos una hoja de papel sulfurizado y ponemos las formas de los mazapanes. Podemos hacerlos con moldes de bombones, o hacer formas libres directamente con las manos...

Después batimos un poquito la yema y con una brocha pastelera pintamos los mazapanes por encima. Los metemos al horno a 180º C en la posición grill y los dejamos unos 5 minutos más o menos. Cuando veamos que se empiezan a tostar por arriba los retiramos y ¡listo!

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30 octubre 2012 2 30 /10 /octubre /2012 18:10

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Estas galletas son, cuando menos, graciosas, y además, muy sencillas!! La receta de las galletas es la misma que ya publiqué hace unos días cuando hice los  Murciélagos de chocolate y para decorarlas, basta con preparar un poco de  Glasé Real (Royal Icing) y ponerlo en una manga con una boquilla del nº 2 (de Wilton, por ejemplo) y voilà!

 

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29 octubre 2012 1 29 /10 /octubre /2012 15:15

DULCES-HALLOWEEN.JPG

Si no tenemos tiempo para hacer dulces para nuestra fiesta de Halloween siempre podemos recurrir a los que se venden ya hechos, por ejemplo, yo compré estos chocolates en Mercadona, vienen en una bolsa de Hacendado, pero hay miles de cosas en el mercado que podemos comprar en Carrefour o tiendas de disfraces como Party Fiesta o Caramelos Paco, por poner unos ejemplos... Los bombones con temática de halloween del tarro de cristal son de Lindor, esos me los regalaron, por lo que no os puedo decir dónde comprarlos, pero seguramente en cualquier tienda de Lindor (como la que hay en el Factory de San Sebastián de los Reyes) los tengan...

Lo del vaso es un zumo de kiwi y manzana, también de la marca Hacendado del Mercadona, nos puede servir para llamarlo algo así como "la pócima de la bruja" o "la bebida del pantano"... Y como estas, hay miles de ideas en los supermercados que pueden servirnos a todos los que no tenemos mucho tiempo...jeje

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26 octubre 2012 5 26 /10 /octubre /2012 14:39

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Como bien sabéis, se acerca Halloween, así que me he dicho ¿por qué no hacer algo sencillo?, así que se me ocurrió hacer estos murciélagos de galleta... También he pensado más cosas, que si me da tiempo, iré publicando estos días...

La receta de las galletas es la que ya publiqué:  Galletas para decorar, tan sólo hay que añadir 100 gramos de cacao en polvo a la masa para hacerlas de chocolate (en Facebook tenéis el paso a paso en imágenes).

Después, sólo hay que fundir 25 gramos de mantequilla con 30 gramos de chocolate y pintarlos por una cara. Para terminar de decorarlos, yo les puse unas pepitas de chocolate como si fueran ojos, pero también se podrian hacer colmillos con  Glasé Real (Royal Icing) de color blanco...

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22 noviembre 2011 2 22 /11 /noviembre /2011 12:56

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El día de Acción de Gracias es una celebración tradicional en Estados Unidos y Canadá (lo hemos visto miles de veces en series y películas) y se celebra el cuarto jueves de noviembre en Estados Unidos y el segundo lunes de octubre en Canadá. Familiares y amigos se reúnen en torno a una mesa para dar gracias y celebrar un banquete en el que siempre está presente un gran pavo asado, pero como este blog trata sobre los postres, pues vamos a hablar de ello: existe una gran variedad de postres para este día, como las galletas de gengibre, el pastel de nueces pecanas o el de manzana, pero el postre estrella es el Pastel de Calabaza, así que sí queréis probar a hacerlo apuntad:

 

Ingredientes:

- Masa para pastel (es la traducción literal de "crust pie" en inglés, podríamos usar hojaldre o la base de galletas y mantequilla que usamos para hacer tartas de queso).

- Un paquete de queso crema (tipo Philadelphia).

- Dos tazas de calabaza, ya cocida y machacada (como un puré).

- Un huevo y dos yemas de huevo.

- Una taza de azúcar.

- Una pizca de sal.

- 100 gr. de mantequilla.

- Una cucharadita de vainilla.

- Media cucharadita de canela en polvo.

- 1/4 de gengibre en polvo.

 

Preparación:

Primero debemos hacer la masa que hará de base y hornearla, antes de poder echar la tarta en sí.

Mezclar el queso crema con la calabaza e ir añadiendo en este orden: el azúcar, la sal, el huevo y las yemas, e ir mezclando bien. A continación la mantequilla y las especias en polvo.

Verter la mezcla sobre la base ya horneada y meter al horno unos 50 minutos máxima potencia. Se puede decorar con nata montada, como en la foto.

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31 octubre 2011 1 31 /10 /octubre /2011 12:57

Esta fiesta que todos vemos en películas y series, donde los niños (y no tan niños) se disfrazan y van pidiendo caramelos por las casas al son de "truco o trato", se ha internacionalizado tanto que ya es imposible pasar un 31 de octubre sin pensar en celebrar una buena fiesta de disfraces. Y como en toda fiesta, no pueden faltar los aperitivos. Aquí en "Postres para todos" os proponemos algunas ideas que hemos ido recopilando por la red, aunque también podéis echarle imaginación y crear postres nuevos poniéndoles nombres tenebrosos como "brebaje de bruja" (que puede ser algún tipo de ponche o bebida con granadina, por ejemplo) o fantasmas hechos con merengue, o simples cupcakes decorados con siluetas que puedes encontrar en tiendas especializadas de repostería... todo vale con tal de pasar un rato divertido y muy dulce!!

 

 

  postres halloween

 

 

 

 

 

 

 

 

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